En el curso de aprovechología que estoy haciendo, la profe una vez más arremetió contra las incongruencias del capitalismo salvaje proponiendo el debate sobre las semillas de calabaza.
Porque resulta que compramos una calabaza o zapallo, tiramos sus semillas a la basura, nos comemos la calabaza… y luego compramos en la Hippie Store del barrio semillas de calabaza otra vez.
Por cierto, bastante más caras por kilo que la calabaza en sí.
¿Cómo puede ser que hayamos caído ante tan obvia, tan vil treta de la sociedad de consumo?
¿Es que nos estamos dejando vencer definitivamente?
Porque la obsolescencia programada, vaya y pase. Si mi impresora está diseñada para durar 40 días me resulta muy difícil alargar su uso no siendo informática. Pero esto… esto es una responsabilidad mía. Mía y de todos nosotros, compañeros. Se lo estamos dejando muy fácil. Porque es verdad, el capitalismo siempre tiene un as debajo de la manga pero, camaradas, esto no significa que tengamos que dejarnos ganar con un par doble.
La profe dice que las condiciones materiales están dadas para que comencemos con este pequeño acto revolucionario.
Aquí les paso, puño en alto, la receta que acabará con esta farsa.
Ingredientes
sale más o menos medio frasco
- Semillas de 1 calabaza
- 1/4 de cubo de caldo de verduras
- 1 chorro de Aceite de Oliva
7 opciones para saborizar las semillas de calabaza
- Mostaza: agregar 1/2 cdita. de mostaza
- Pizza: agregar 1 cdita. de adobo para pizza
- Ajada: agregar 1/2 cdita. de pimentón y 1/2 diente de ajo picado o ajo en polvo.
- Jengibre: agregar 1/2 cdita. de jengibre en polvo o 1 rodaja de jengibre fresco rallado.
- Picante: agregar 1 pizca de paprika o chile fresco picado. ¡O ambos!
- Curry: agregar 1/2 cdita. de curry suave.
- Agridulces: agregar 1/2 cdita. de azúcar.
Cómo aprovechar las semillas de calabaza (snack)
son súper sanas
1) Quitar las semillas de la calabaza, enjuagarlas bajo un chorro de agua y retirarles los ‘hilos’ de calabaza que hayan quedado pegados. Retirar el exceso de agua con un trapo o papel.
2) Preparar en un bol el ‘menjunje‘, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (caldito+aceite+saborizante elegido). Meter las semillas en el bol y mezclar todo bien.
3) Saltear las semillas en una sartén vacía y bien caliente. Ir moviéndolas con cuchara de mandera. Cuando estén doradas, retirarlas.
4) Pueden guardarse en un frasco bien cerrado… si llegan.
cómo utilizarlas
En una ensalada de verdes, por ejemplo, quedarán crocantes y darán carácter al plato.
Como snack, para acompañar el aperitivo o la cerveza.
Además son mucho más sanas que otros engañaestómagos, lo que las hace ideal para el food plugging (arte de enchufar comida sana a los hijos).
Si sos de los Señores Hippies -había varios en el curso- deberías llevar una bolsita en el morral, por si te ataca el hambre y solo encontrás comida industrializada.
Si sos Paulina, nada de esto te será útil, porque te acabarás las semillas mientras cocinás la calabaza. Siempre. Aún habiendo esterilizado un frasco para guardarlas.
[Tweet “Aprovechá las semillas de calabaza haciendo este snack buenísimo.”]
Así quedó mi snack de semillas de calabaza
si probás no parás
Hola Paulina el cubo de caldo de verdura va pisado o disuelto con agua, gracias
Se come toda la semilla o solo lo de adentro que es tierno?
Teniendo planta de zapallo, bue dos y sacando 2 zapallos por semana Como que me llene de semilla y no sabía que hacer con ellas, aparte de guardar un par para la próxima temporada y volver a sembrar, buscando recetas te encontré. No tengo cocina pero si horno así que probaré de esta manera. Sin el caldo xq hace años que no uso ni compro, todo natural en casa. Gracias
SOS muy genia!!!!me encantan tus recetas ,y las hago caso a todas!!!!!!
Se comen así, con todo y cáscara?
Hola! Buscando una receta para aprovechar las semillas de calabaza me encontré con este texto tan divertido y ocurrente!Gracias por compartirlo!
Saludos!
Ya las voy a hacer gracias por una más de tus recetas
Algo hice mal.. tal vez no supe medir el “chorrito” de aceite, o pasó algo con el caldo, o con el azúcar (para agridulces), o el sartén no era de buena calidad.. pero se me hizo una pasta que se espesó y se empezó a quemar (y a pegar en el sartén) antes de que las pipas estén cocinadas.
Se puede hacer con la semilla de cualquier zapallo? Vengo intentando con dos especies y no me sale. Quizás soy muy mala.
Hola pau hice las semillas tostadas riquísimas mi hijas me piden más!
hola, soy el señor capitalista… los hilitos de la calabaza se pegotean y no salen… ¿qué hago?
Hola!!!! Las puedo hacer en el horno??
Me encantó el texto. Ahora, ya sólo con el paso 1. Es lógico q las cobren… me encanta q se apriveche todo. Pero creí q habia un modo mas sencillo de separarlas y no tan una x una…
Hola se las doy con cáscara a los chicos? Yo las compro peladas por eso pregunto, no es muy duro?
No le echemos la culpa al capitalismo que sabe aprovechar la vagancia e ignorancia de la gente porque tostar unas semillas de zapallo no es una ciencia Ni te lleva tiempo Es como la mamá que compra en frasquito la banana manzana rallada para el bebé en vez de agarrar una banana y pisarla con el tenedor sólo se necesita un poco de sentido común
Yo obviaré el caldito de verduras comprado.
Hace años no compro más!
Supongo que sal, pimienta y especias puede reemplazar ese industrializado.
Muy buena genia
Hace rato quería aprovechar las semillas haciendo algo saludable y rico. Gracias Comandanta Paulina !
Me encantó! En este momento voy a probar hacerlas. Excelente tu escrito!?
Excelente!!!! Hice el mismo razonamiento porque consumo mucho zapallo y compré semillas….jajajaja gracias por la receta
Paulina, sos una genia! Te descubrí hace un tiempo y sigo tus recetas y consejos de cocina.
Mil gracias
Me encantaron super ricas parecen semillas de girasol solo que con mas sabor super recomendadas♡♡♡
Y así van adontrinando, hasta con una receta…. ¿ Dónde ,en cuál país ha tenido éxito el comunismo hasta su última etapa ? Porque toda historia en el mundo ha demostrado ser un fracaso.
¿ Dónde, en cuál país todos los ciudadanos que el comunismo llama pueblo, donde hay tal éxito económico?
Esta buena la receta sí. Pero hay gente que rstud, trabaja y no tiene tiempo de hacer esta receta tan buena, por eso va al supermercado hecho en capitalismo.
Se comen enteras con “cáscara”?
Hola a todos! Acabo de probar esta receta con semillas de zapallo angola. Quedaron deliciosas! Ah! Y comparto todo eso que decís arriba. Abrazo revolucionario!
Paulina cómo te va? Buscando la receta para saborizar semillas de girasol, te encontré. Será que puedo utilizar tu receta con semillas de girasol? Lo probaste? Porque leí por ahí que a las semillas de girasol hay que hervirlas primero. Saludos desde Villa Mercedes San Luis Argentina y gracias. Edith
Me gusta la receta y su tono comunista!
Excelente propuesta! Con lo caras que salen en la dietética, y nosotros las tiramos.
Hola Paulina!!!! tenes alguna recomendación para la cascara? leí que es muy nutritiva, decía que hervida la podías comer pero no tiene onda me parece. Probaste alguna receta?
perdon…zapallo y calabaza, no son lo mismo? o es calabacitas?