Mediante la presente receta, Paulina Cocina apoya la cultura chino – mediterránea, que seguro existe.
También los anima a comer el pak choi crudo, que tiene crocantez sin ser lechuga, carácter sin ser rúcula y forma femenina.
Viva el Pak Choi.
Viva China.
Viva la cocina Mediterránea.
Y ya que estamos, visca el Barça. Collons.
Ingredientes
para 2 porciones
- 1 Pak choi
- 1/4 de cebolla morada
- 1 Puñado de aceitunas
- 6-8 Tomates cherry
- 1 trozo de queso (yo le puse uno saborizado con pimentón)
- Aceite de oliva y vinagre
- 1/2 cdita. de Pimentón ahumado o pimentón común
- Sal y pimienta
Receta ensalada de pak choi
así se hace
1) Cortar la cebolla en tiras muy finas, los cherries por la mitad, las aceitunas idem, el pak choi en trozos (como cuando hacemos ensalada de lechuga).
2) El queso, fetearlo bieeeen finito, se puede hacer con un pela papas.
3) Hacer un aderezo mezclando bien el aceite, el vinagre y el pimentón. Colocar sobre las verduras, mezcladas y salpimentadas.
4) Esconder esta ensalada de las cabras de plástico, son hechas en China y les encanta el pak choi.
Así queda la ensalada de pak choi
y es riquísima
