En este programa… Paulina imita a sus hijos llorando.
Paulina está de mal humor, canta e imita a sus hijos pero nos deja 10 trucos infalibles para hacer asado al horno con papas, un clásico de los hogares argentinos.
Hasta la próxima!
Nicola Garupa
Productor
Ingredientes
para 3 porciones
- 1 trozo de carne grande (yo usé tapa de asado)
- 2 papas
- 3 dientes de ajo
- Sal, pimienta y aceite
Para el menjunje
- 1 caldito de verduras o carne (cómo hacer calditos caseros)
- 1 cda. de tomillo
- 1/2 vaso de aceto balsámico
Receta asado al horno con papas
tiene su truco
- Precalentar el horno.
- Cortar las papas ni muy grandes ni muy chicas, dependiendo del tamaño de la carne, para que estén juntas al mismo tiempo.
- Colocar en una bandeja para horno: papel de cocina, aceite encima y las papas. Hacer espacio en medio y colocar la carne y los ajos. Salpimentar.
- Llevar a horno muy fuerte por 10 minutos.
- El menjunje: poner 2 vasos de agua a hervir y cuando hierva echar el caldito, el aceto y el tomillo. Dejar reducir unos 5-10 minutos.
- Sacar la carne del horno y bañar con el menjunje por primera vez. Volver al horno y bajar la temperatura un poco más arriba de mínimo. Se cocerá a esta temperatura cerca de 1 hora. Cada 10-15 minutos, sacarla y volver a bañar con un par de cucharadas del menjunje.
- Cuando el asado al horno con papas esté listo (depende si lo queremos jugoso, a punto o muy hecho), subir el horno a máximo por 5-10 minutos, para que se dore.
Asado al horno con papas
fotelis del programa
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