Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos un clásico de la cocina: bastones de pollo y parmesano!
Muchos les dicen “fingers de pollo” lo que sería “dedos de pollo”
La verdad es que no se si en Estados Unidos o en países de habla inglesa les copa pensar en comerse los dedos de alguien, pero a mi me da un poco de impresión.
Ya se que van a salir diciendo “Paulina paulina! acá comemos niños envueltos” a lo que les responderé: si, eso también me parece una aberración.
Está bien que hay veces que los niños dan ganas de comérselos, pero el concepto “envueltos” como si estuvieran durmiendo todos calentitos en una mantita es un montón!
Creo que alguien alguna vez leyó Hansel y Gretel y se sintió identificado con la bruja del bosque que los quiere engordar y cocinar.
Y tal vez esa persona era cocinero o cocinera y empezó a proyectar sus fantasías en platos como los niños envueltos o deditos de pollo.
No todos hacemos terapia con nuestros problemas, algunos los hacen platos con nombres raros.
El caso es que yo les voy a decir bastones de pollo y de paso les tiro parmesano porque todo es mejor con parmesano!
sobre esta receta de bastones de pollo y parmesano
Me encanta esta receta de pollo, porque es super práctica y rápida, y los bastones de pollo queda de-li-cio-sos!
Una picada distintas puede tener unos buenos bastones de pollo, y si yo fuera niña nuevamente, volver de la escuela y encontrarme con estos bastones de pollo significaría la felicidad absoluta!
Si, también son la felicidad de los adultos, porque qué mejor acompañamiento para una cerveza helada que unos bastones de pollo con un dip de barbacoa o picante.
Estos bastones de pollo hacen felices a todas las generaciones!
Están hecho con pechuga de pollo porque es más fácil cortarla y quedan más parejos, pero si no les importa la prolijidad, también los pueden hacer con muslo.
Y para que no sean sólo unos bastones de pollo comunes, que eso ya sería hermoso, les agregamos queso parmesano. El queso le aporta un sabor un poco más fuerte, sin tapar el resto de los sabores, y combina perfecto!
Si quieren más recetas con pollo, les dejo unos nuggets de pollo caseros y unas pechugas rellenas mundiales!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
Ingredientes
comen 2, pican 4
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de pan rallado
- 2 cdas. panzonas de polenta
- Sal, pimienta y aceite
Receta de bastones de pollo y parmesano
para la bruja de Hansel y Gretel que lo mira por tv
- Cortar las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 2 centímetros.
- Batir los huevos en un bol y agregar sal y pimienta. Eso es lo que va a condimentar nuestros bastones de pollo, así que lo hacemos bien rico!
- Agregar a los huevos el pollo y la taza de queso parmesano rallado.
- Incorporar las tiras de pollo y mover bien, intentando que el huevo y el queso las cubran por completo. Dejar reposar.
- Mezclar el pan rallado con la polenta hasta que queden bien unidos.
- Sacar cada tira de pollo y rebozarla en el rebozador de pan rallado y polenta.
- Para cocinar los bastones de pollo: podés hacerlos al horno o fritos. Si es al horno, siempre con un chorrito de aceite para que queden dorados, y dar vuelta a la mitad de la cocción.
Crocantes y sabrosos!
ideales para servir con un dip!
